Il calore e la temperatura sono proprietà ben definite ed in stretta relazione con la struttura della materia.
Mentre nei solidi le particelle costituenti possono oscillare intorno a posizioni fisse, nei liquidi e nei gas le particelle sono animate da un moto caotico detto moto di agitazione termica.
Mentre nei solidi le particelle costituenti possono oscillare intorno a posizioni fisse, nei liquidi e nei gas le particelle sono animate da un moto caotico detto moto di agitazione termica.
Il trasferimento di energia da un corpo più caldo ad uno più freddo viene detto Calore o energia termica. Il calore è un’energia in transito che passa da un corpo a un altro. La trasmissione del calore avviene spontaneamente solo da un corpo a temperatura maggiore verso un corpo a temperatura minore.
La misura della temperatura avviene per mezzo di strumenti detti termometri. Il termometro comunemente usato è quello clinico, formato da vetro e mercurio. Il termometro è un trasduttore a livello, fornisce un’indicazione della temperatura del mercurio mediante la misura del livello di un liquido.
Le scale termometriche più usate sono la scala Celsius e la scala Kelvin. Nel Sistema Internazionale è usata la scala Kelvin.
Il calore, essendo una forma di energia, viene misurato in Joule.
Quando si fornisce calore ad un corpo, l’aumento di temperatura che ne consegue dipende dalla massa e dal materiale di cui è costituito. Si definisce quindi il calore specifico di una sostanza come la quantità di calore da fornire all’unità di massa della sostanza per innalzare la sua temperatura di 1C°.
